2010年12月21日星期二

冬至与汤圆

 
        我们都知道本周有两个重要的节日。一个就是普天同庆的圣诞节,另一个则是我们华人的传统节日——冬至。说到冬至,大家马上联想到的就是汤圆啦,因为冬至的时候,家家户户都会吃汤圆。

        冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予 的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政, 择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

        由于各地区过冬至的习俗不同,并不是所有的华人都会在冬至吃汤圆,例如有些人会吃馄饨、饺子、赤豆糯米饭、面线、火锅,甚至是狗肉。不过一般上,北方人大都是吃饺子,南方人(包括我们)则是吃汤圆。

        3M姐姐调查过,汤圆原本是正月十五元宵节的时候才吃的,冬至这一天吃汤圆的说法却没有明确的根据。以下就是我找到的两种说法:

        远古帝尧的时候,曾命羲氏、和氏兄弟,推算日月星辰,而定岁时节气。到了周朝已有冬节,君王要在冬至日举行祭天的。至汉以后,每年冬至,都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等行事。到了唐宋两代,祭礼更加隆重,各地都依例举行盛大的行事,甚至有“冬至大如年”的俗语。到明、清,冬至那天,各家要做汤圆, 祀神祭祖,而后一家团圆,围吃汤圆,叫做“添岁”,所以民间习俗,冬至这天吃了汤圆,就长了一岁了。

        以前,在农业社会,冬至前一两天,家家户户便开始准备应节的祭品,并准备做汤圆,先把糯米浸水,用石磨磨成米浆,压榨水份后,在冬至前一夜,各家大小集合起来,把它搓成圆仔,圆仔又分为红白两种,红的叫“金圆”,白的叫“银圆”。冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再合家围吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

        不管是出自什么原因,我们都知道冬至的天气较为寒冷,吃一碗热腾腾的汤圆能帮助卸寒保暖,也许就因为这样,冬至吃汤圆的习俗就这样流传了下来。

        明天就是冬至了,你们都会吃汤圆吧?无论有没有汤圆吃都好,最重要的还是要过得开开心心、与家人团团圆圆。祝大家:

冬至快乐!

没有评论:

发表评论